具沢山！冬のあったかコーンチャウダー

＜ホワイトソース１＞熱した鍋にバターを入れ、とけたら薄力粉を入れて混ぜる。ダマになるので中火で熱しながら｢少しずつ牛乳を加えてよく混ぜる。｣を繰り返す。滑らかになったら残りの牛乳を全て加える。

＜ホワイトソース２＞１のホワイトソースが熱したらコーンクリーム缶とコンソメを入れ、塩・こしょうで味を調えて、弱火にかける。

材料の野菜（玉ねぎ、人参、じゃがいも、マッシュルーム、ブロッコリー）を全て大き目のみじん切りにする。家はいつも肉なしで作るけど、鳥肉を入れてもおいしいので、入れたい人はこの時点で肉も小口に切る。

４で炒めた野菜を一気に２の鍋に入れて煮る。鶏肉を入れる場合は炒めた野菜を鍋に入れてから同じフライパンで鶏肉を炒め、火が通ったら野菜と同じように鍋に入れる。

20分～30分弱火で煮て完成！お好みでおろしたチーズを入れるといっそうおいしくなります。家はもりもり入れます！