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白菜と筍のオイスター炒め～青椒肉絲風～

白菜と筍のオイスター炒め～青椒肉絲風～の画像

Description

青椒肉絲風の味付けでご飯がモリモリ進みます！
今安くて旬の白菜を大量消費にもってこい！

材料 （4人分）

白菜
1/4
筍の水煮
1/2
塩コショウ
少々
オイスターソース
大さじ1と1/2
中華ダシ
小さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜はざく切り、筍は細切りにします。テキトーでOK！

  2. 2

    写真

    分量外の胡麻油を引いて白菜を炒めまーす。
    火加減は中火です。

  3. 3

    写真

    白菜に油が回ったら筍を投入！(油が回るとテカテカした状態になる)
    そのまま中火で炒めます。

  4. 4

    写真

    塩コショウを加え、強火にします。

  5. 5

    いい匂いがしてきたら、中華ダシも投入～♪

  6. 6

    写真

    オイスターソースを鍋肌からいれて、少し焦がします。
    (オイスターソースは大さじ１から投入して、薄ければあと残りを足す)

  7. 7

    写真

    最後にみりんを回しかけ少し照りがでたら出来上がりー！

コツ・ポイント

幼児が食べるので白菜はしっかりめに火を通してますが、大人だけならさっと炒めるだけでも十分です(^_^)
そして胡椒多めにすると大人味でお酒のつまみにも❤️

このレシピの生い立ち

旬の白菜…安くて家計の見方！でも使いきるのが大変だったり、マンネリメニューになるのでひらめいたレシピです♪
レシピID : 4785635 公開日 : 17/11/01 更新日 : 17/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年1月29日
写真
ちょ〜☆
めちゃくちゃ大量の白菜を投入したにもかかわらず、これだけの量に！あっという間に完食です。
#白菜消費
2018年8月22日
写真
papikun
長男が気に入ってこればかり食べ、ストップをかけるほどでした！

長男くん気に入ってくれて嬉しい(^^)是非また作って下さい！

2017年11月22日
初れぽ
写真
★mike★
少し白菜からの水でびしゃびしゃになったのでご飯をいれてみました

ご飯入り美味しそう！白菜によっても水分量かわります(>_<)

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ゆっきｰな
白菜と筍のオイスター炒め～青椒肉絲風～
by ゆっきｰな