ドライカレー

ニンニク、生姜、玉葱、人参、ピーマンをそれぞれみじん切りにする。固形コンソメを刻んで砕く。

フライパンにサラダ油とニンニク、生姜を入れて弱火にかけて炒め、香りを出す。玉葱を加えて中火で透明になるほど炒める。

豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。カレー粉を加え更に炒め、人参、ピーマンを加えてよく炒める。

砕いたコンソメと水を加えて全体を混ぜ、水気がなくなるまで混ぜながら煮込んで出来上がり。