野菜と鶏胸肉の中華炒め。

鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、酒を揉み込んで片栗粉をまぶしておきます。にんじん、ピーマンは細切りにします。

フライパンを熱して油をひき、にんじんとピーマンを炒めます。火が通ったら一旦お皿にのせておきます。

再び油をひいて、今度は鶏胸肉を炒めていきます。

味を調整して最後にごま油をまわしかけ、お皿に盛り付けて出来上がり。