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簡単♩蕪と鶏肉の手抜きトマトスープ

簡単♩蕪と鶏肉の手抜きトマトスープの画像

Description

冬の定番蕪と鶏肉のスープですが、トマトペーストを使って簡単にトマト味のスープを作ります。コンソメを使っていないので薄味。

材料 （4人分）

蕪(蕪の葉も)
二つ
鶏もも肉
150g
水
600cc
トマトペースト
1本
酒
大さじ1
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    蕪を四等分に切り、葉はザク切りにします

  2. 2

    鍋に水を張り、蕪を強火で五分煮ます

  3. 3

    写真

    蕪に火が通ったら、鶏肉と酒を入れます

  4. 4

    写真

    強火で、アクをとります

  5. 5

    写真

    アクを取ったら弱火で五分煮ます、ダシを入れないので、蕪と鶏肉から旨味が出るよう念じて、その後、トマトペーストを入れます

  6. 6

    写真

    塩胡椒で味を調整してください

  7. 7

    写真

    蕪の葉を入れて、中火で五分煮ます

  8. 8

    写真

    完成です

  9. 9

    写真

    オリーブオイルを垂らして召し上がれ

コツ・ポイント

鳥もも肉は洗ってから使ってくださいね

このレシピの生い立ち

コンソメも中華だしも和出汁も切らしていたので、鶏肉と蕪の旨味にかけることにしました。トマトペーストを使ってるので簡単です。
レシピID : 4795023 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/08

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簡単♩蕪と鶏肉の手抜きトマトスープ
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