豆腐ステーキ★キノコあんかけ★
Description
ダイエット中の方必見！お腹いっぱいに食べられるのにローカロリーです♪ダイエット中ではない方もどうぞヽ(・∀・)ノ
youおかしゃん
材料
（４人分）
豆腐or厚揚げ
２丁
１袋
10本
300CC
※昆布茶
小さじ１
※顆粒だし
小さじ１
※醤油
大さじ２
※みりん
大さじ１
※酒
大さじ２
※砂糖
大さじ１
※生姜(千切り)
親指大
大さじ２
大さじ４
▲ごま油
大さじ２
作り方
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1
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豆腐は２丁とも水切りをして厚みを半分にきり６等分に切ります(１丁あたり12切れ)
※全部で24切れになりますよ
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2
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厚揚げの場合は熱湯をかけて油抜きをしてから、お豆腐と同様に切って下さい。
(合計で24切れになるように)
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3
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パットに★の片栗粉を入れ、豆腐全面にまぶします。
※崩れやすいので扱いに気をつけて！
(厚揚げの場合はまぶしません)
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4
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フライパンに▲のごま油をひき弱めの中火にかけ下処理した豆腐or厚揚げを全面コンガリと焼きます。
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5
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焼き色がついたらお皿に盛ります。
あんかけを作ります。フライパンに※の調味料と水を入れ中火にかけ煮立てます。
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6
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工程５にキノコを入れ火がとおったら万能葱を入れます。
万能葱を入れたら１度火を止め●の水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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7
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豆腐or厚揚げの上からあんをかければ完成です♪
温かいうちに召し上がれ♡
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コツ・ポイント
★厚揚げにする場合、気持ちあんをかたくしても…
このレシピの生い立ち
私はちょっとぬけていて、いつも忘れ物が多く、揚げ出し豆腐を作ろうと思い、準備をしていたら、大根がない事に気づき、急遽あり合わせで出来たレシピです（笑）でも個人的には扱いやすいし好きなので厚揚げで作ることが多いです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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