ビーフストロガノフ♪

たまねぎは薄切りにする。にんにくは、みじん切りにする。

マッシュルームは、5mm幅に切る。4等分にするイメージです。

牛肉は、3-4cm幅に切る。塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

途中、こげそうになったら火を弱める。茶色の液がでてきたらたまねぎで鍋をこする。

牛肉を加え、肉の色が7-8割で色が変わったら、マッシュルームを加える。

水、固形スープのもと、ローリエを加え、強火にする。沸騰したらアクをとる。弱火にし、ふたを少しずらしてのせ、15分煮込む。

ローリエを取りだし、塩、こしょうで調味し、火を止める。

生クリームとレモン汁を混ぜる。

ごはんとビーフストロガノフを盛り合わせ、サワークリームをのせる。