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千切りdeジュリアンスープ

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Description

千切スープはジュリアン「女性の髪」スープなスピーディーdeバリエーション豊かなスープ

材料 （3~4人分）

えのき
一袋
ゴボウ「根菜」
50㌘
玉ねぎ
1/4個
ニンジン
1/2本
もやし
一袋
■ スープ
油
小さじ1
醤油　味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
だしの元
小さじ1
溶き卵
1個分
青ネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウは泥を落としてアルミホイルで皮剥きボウルに水に浸けて灰汁を抜く他の野菜もピーラーなどで皮むき千切りにする

  2. 2

    ガッツリ食べたいときは好みのお肉を塩胡椒して片栗粉を軽く付けて千切りにするとトロミとお腹満足

  3. 3

    根菜が柔らかくなるようレンジで軽く500wであたためます

  4. 4

    写真

    水と調味料を鍋に入れ火の通りが悪い順番に煮込む

  5. 5

    葉のモノや溶き卵は再度沸騰してから後入れ火を止めて余熱で、もやしネギ卵の火を通す塩胡椒で味を整えて

コツ・ポイント

野菜たっぷり彩り良くキノコでだし、もやしでボリューム。ニンジンと玉ねぎで甘うまスープ

このレシピの生い立ち

千切りとレンジで根菜の火を通すと時間短縮してお好みでお肉を片栗粉でトロミ付け
レシピID : 4802758 公開日 : 17/11/24 更新日 : 17/11/24

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蓮雪華
千切りdeジュリアンスープ
by 蓮雪華