ネギと生姜佃煮のトロミうどん

ネギと生姜佃煮のトロミうどん
風邪をひいたときにぴったりのトロミうどんです。ネギと生姜の強力タッグが病原菌を殺ります。

材料 (2人分)

★焼きネギ
1/2本分
★★生姜佃煮
大さじ2
冷凍うどん
2玉
水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:2)
適量

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【★焼きネギ】ネギ1本を4cm長さに切り、ごま油大さじ1を熱したフライパンで弱火でじっくり焼く。

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【★★生姜佃煮】生姜200gの皮をスプーンでこそげ取るようにむいて千切りにする。

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【★★生姜佃煮】醤油・みりん・酒各大さじ2、砂糖小さじ2を鍋に入れ煮立たせ、生姜を加えて汁けがなくなるまで約10分煮る。

4

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【★★生姜佃煮】かつお節小袋2パックと炒りゴマを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

5

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鍋に白だしと水を入れて火にかける。沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける。

6

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冷凍うどんを表示通りに電子レンジで温め、器に入れる。

7

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⑥に⑤をかけ、①の焼きネギと④の生姜佃煮をのせる。

コツ・ポイント

風邪はひかないに限ります。

このレシピの生い立ち

風邪をひいた時に、友人が焼きネギと生姜佃煮を作ってくれたので、それを組み合わせて作りました。
レシピID : 4803666 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

このレシピの作者

紺田 照(こんだ てる)18歳、高3です。
趣味は料理です。よろしくお願いします。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/11/11

First tsukurepo mark
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生姜の佃煮、やみつきになりますね☆うどんにもとても合います!

なおきんとん

寒くなったので、ヘビロテ間違いなしですね。