牛肉のトマト煮

玉ねぎは粗みじんに、にんにくはみじん切りにする。

ぶなしめじは根元を切り落とし、手でほぐしておく。

ブロッコリーは小房にわけ、塩ゆでしておく。

(4)に水・コンソメ・あらごしトマト・大豆ドライパック・(2)を加えて煮込み、塩コショウで味を調える。

(5)を器に盛り、(3)を添える。