塩バター鍋(キャベツ・豚バラ・じゃが芋)
Description
ホクホクのじゃがいもが美味しい､とっても簡単でシンプルな味付けのお鍋です。
〆は水戻しパスタでカルボナーラやトマトで♪
〆は水戻しパスタでカルボナーラやトマトで♪
Icco000
作り方
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2
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お鍋ににんにくとお酒を煮立てアルコールを飛ばします。
水と塩、豚バラ肉・じゃが芋キャベツを入れ煮込みます。
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3
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仕上げにバターです。
お好みで粗挽き黒胡椒をどうぞ。
出来上がり〜！
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4
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水戻しパスタ
お水に1時間
よく洗いくっつかないよう油をまぶす。
との事ですが
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5
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今回鍋用なので
小房に分けてラップしました。
油なしです。
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6
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追記
①カルボナーラ
市販のカルボナーラソースです。
鍋に､豆乳や牛乳･生クリームを適量とパスタを入れて少し煮ます。
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7
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市販のソースを加えて､あればパセリを。
頂く時に
黒胡椒や粉チーズをお好みでどうぞ。
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8
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②トマトクリームパスタ
具材が無くなったら〇を入れて煮ます。
味見して足りなければお塩で調味。
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9
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水戻しパスタを入れて更に煮ます。
出来上がり。
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10
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写真は
粉チーズとイタリアンパセリをトッピングしています。
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コツ・ポイント
特にありませんが
お酒を使った方が美味しいですよ♪
お酒を使った方が美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
俳優の石倉三郎さんが紹介されていた､キャベツと豚バラ肉のお鍋。
漫画で読んだ､ベーコンとじゃが芋のお鍋。
豚バラ肉の出汁をじゃが芋に吸って貰おうと思い､
合わせてバターを仕上げに使いました。
水戻しパスタは､お友だちに教えて頂きました。
漫画で読んだ､ベーコンとじゃが芋のお鍋。
豚バラ肉の出汁をじゃが芋に吸って貰おうと思い､
合わせてバターを仕上げに使いました。
水戻しパスタは､お友だちに教えて頂きました。
Icco000
