りんごのコンポート
作り方
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1
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りんごは縦半分に切る
芯のまわりに包丁で切り込みを入れ、スプーンなどを使って芯をくり抜く
皮もむく
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2
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りんごの皮は、
お茶パックに2つに分けて入れる
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4
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20分後
そ〜っとりんごの上下をひっくり返えす
※上下均等に色をつけるため
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6
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一晩たったもの
※さらにひっくり返しました
綺麗なピンク色に染まります
容器に移したら冷蔵庫保存
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7
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バニラアイスと一緒に食べると美味しい
他にもパイやお菓子にも使い方多用!
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9
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こちらはくし切りにしたフジりんごのコンポート
実がしっかりしているので煮崩れがありませんが味は紅玉の方が美味しいです
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10
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※落とし蓋について
クッキングペーパーを鍋の内側の大きさに切って竹串で所々に穴をあけて使う
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11
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食べやすい大きさに切って瓶に詰めて脱気すると長持ち♪
そして食べやすい
使いやすい
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コツ・ポイント
紅玉りんごは果肉がやわらかく煮崩れしやすい
そのため手順3では芯を下にして煮始めます
ある程度煮崩れてしまっても、そっとひっくり返して一晩置くとおさまります
その後、冷蔵庫で冷やすとさらに◎
そのため手順3では芯を下にして煮始めます
ある程度煮崩れてしまっても、そっとひっくり返して一晩置くとおさまります
その後、冷蔵庫で冷やすとさらに◎
このレシピの生い立ち
私流、りんごのコンポートの作り方