黄金色のおでん(๑>◡<๑)

大根の皮をむき2センチ程の太さにきり水から下茹でする。
沸騰してから10分程煮る。

ゆで卵を作り皮を剥く、皮むきの間に
こんにゃくを下茹でする。

大根を茹でこぼす。下茹でのお湯は全て捨てる。（ここまでを３つのコンロで同時進行してください！）

こんにゃくとたまごを入れ、5分程煮る。出しパックは適当なタイミングで取り出だす。１０分煮たらちくわつみれなども投入。

大根が柔らかくなったのを確認したら、お湯をかけて油抜きした練り物を先に。次にガンモ、厚揚げなど、お好みの材料を入れる。

ここから注意してください。
絶対に沸騰させてはダメです。
沸騰させると濁った出し汁になってしまいます。。台無しです。

冷ますとしっかり味がはいるので。。少し頑張って朝作ると夜には美味しく食べられます。
せめて⑤までの仕込み工程を朝に♡