オレンジ香る♪ヘーゼルナッツチョコサブレ
hoppecafe
作り方
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1
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生地は前日までに作って寝かせておきます。
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3
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オレンジは皮の表面を洗って水けをとり、ゼスターで表面を削る。
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4
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スイートチョコは細かく刻む。粒が大きいと、クッキー生地をカットするとき崩れやすくなります。
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5
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室温煮戻したバターに粉糖をなじませる。
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6
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泡だて器に持ち替えて白くなるまですり混ぜる。
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7
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牛乳を加えてすり混ぜる。
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8
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ヘーゼルナッツパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
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9
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薄力粉を加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
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10
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オレンジ果皮を加える。
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11
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刻みチョコを加え、まんべんなく混ぜる。
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13
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焼く当日
焼く３０分ほど前に冷凍庫に入れ軽く凍らせる。（カットしやすくするため）
オーブンを１８０℃に予熱する。
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14
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表面にグラニュー糖をつける。
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15
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１cmほどの幅にカットする。
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16
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オーブンシートを敷いた天板に隙間を空けて並べ、１７０℃に下げたオーブンで１５～１７分焼く。
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裏面もきつね色に色づいて焼き上がり。
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コツ・ポイント
ヘーゼルナッツパウダーは手に入らければアーモンドパウダーで代用できます。ヘーゼルナッツパウダーはチョコと相性が良く、風味の強いパウダーです。
このレシピの生い立ち
冬にぴったりのサブレを作ろうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
hoppecafe
