ヤミツキ豚バラ軟骨 コリコリトロトロ♡
作り方
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1
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●印の水を沸騰させて、豚バラを入れる。
再沸騰したら、軽くかき混ぜて、ザルにあげる。
火傷注意!
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2
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流水で、表面の汚れを落として、水分を切って下さい
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3
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※印の水と酒に豚バラ軟骨を入れて、沸騰したら、弱めの中火で1時間茹でて下さい
★最初の5分ぐらいまで、アクを取って下さい
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4
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◆印の調味料とゆで卵を入れて下さい。
ひたひたにならなければ、水を足して下さい
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6
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最後に、中強火で焦がさないように注意しながら、テリが出るまで水分を飛ばして下さい
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7
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お皿等に盛り付けて、お好みでネギをトッピングしてお召し上がり下さい
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8
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人気検索で、豚バラ軟骨1位、豚バラなんこつ1位になりました(2018/06/26)
ありがとうございます!
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コツ・ポイント
時間をかけて下茹ですると、コリコリトロトロになります!
このレシピの生い立ち
時間はかかるけど、美味しくて、ご飯にもお酒にも合うので、良く作ります♡
圧力鍋がなくても、美味しく出来ますよ!
圧力鍋がなくても、美味しく出来ますよ!