おせちメニュー 酢蓮

おせちメニュー 酢蓮
レンジで作るので簡単!!12/29頃につくって冷蔵保存。

材料

れんこん
120g
大さじ4
砂糖
大さじ1
100cc
1本
少々

1

れんこんは華れんこんにして、3~4mm厚さに切り、薄い酢水(分量外)にさらす

2

鷹の爪は種を取って小口切り

3

酢、砂糖、塩、鷹の爪を合わせて、よく溶かす。

4

だしとれんこんを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱。

5

④に③を加えて軽く混ぜ、更にラップをしてレンジで2分加熱。

6

そのまま汁に浸したまま冷まして味をしみこませる。

コツ・ポイント

れんこんは火を通しすぎるとシャキシャキ感が無くなってしまうので、大きさによって時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

少しの時間しか温めないのにお鍋を使うのは面倒だなぁ・・・と思って。
レシピID : 481286 公開日 : 07/12/30 更新日 : 07/12/30

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レンジなのでお鍋で他のものを作りながらできて助かりました^^

咲良☆

ごままろん 2007年12月31日 16:32
レンジで出来る酢蓮根なんて最高!!≧ω≦!!じゃないですか!!!早速今日作ってみます★
uminoie 2007年12月31日 17:11
ごままろんさん、こんにちは☆

試しにやってみたらうまくいって、おぉ~って(^^)
おいしくできますように。

よいお年をお迎えください♪
まほじょ 2008年01月03日 17:10
uminoieさん、こんにちは♪

ごぼうに続いて、再びまほじょです。

レンジで簡単にできる酢れんこんはとても便利でした!
お花型にはしませんでしたが、ごぼうと一緒に我が家のおせちとして美味しくいただきました。

美味しいレシピをありがとうございました。
uminoie 2008年01月03日 20:58
まほじょさん、こんにちは。

まほじょさんのお宅のおせちに2品も選んでいただいて
とっても光栄です☆

こちらこそ、おいしそうなつくれぽをありがとうございました!!