クイック煮込みハンバーグ
作り方
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1
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パックのひき肉は作業しやすいように四分割にする。
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2
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シメジはいしづきを取って小分けに、ナスは輪切りにする。
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3
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玉ねぎは薄い櫛切り(写真はみじん切りにしてあります)。
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4
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フライパンを熱し、サラダ油を引き、3とにんにくチューブを投入ししんなりするまで強火で炒める。
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5
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玉ねぎを寄せて、4にパックからフライ返しでひき肉を取り出しフライパンに投入。
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6
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ちょっと焼きにくいけれども、肉を崩さないように両面に焦げ目をつける(この時点で中まで火が通っていなくてもOK)。
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7
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2を投入して蓋をする。弱火にして10分蒸し焼きにする(肉はここで完全に火が通る)。
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8
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ボールにミートソースをあけ、トマトジュースを加え固形コンソメを崩しながら入れて良く混ぜておく。
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9
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ミートソース投入し、軽く混ぜながら全体にソースをからめる。蓋をして弱火で更に5分焼く。
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10
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味をみて塩コショウで整える。
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11
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皿に盛り付けスライスチーズを乗せて完成。
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12
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しっかり味がついているのでお弁当にも。
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コツ・ポイント
焦げ目をつけるくらい加熱することで、肉が崩れなくなります。
写真では玉ねぎをみじん切りにしてありますが、櫛切りの方がおいしかったです。
トマトジュースが無い場合は水でも構いませんが、その場合は水大さじ2で煮詰まるようなら大さじ1追加で。
写真では玉ねぎをみじん切りにしてありますが、櫛切りの方がおいしかったです。
トマトジュースが無い場合は水でも構いませんが、その場合は水大さじ2で煮詰まるようなら大さじ1追加で。
このレシピの生い立ち
仕事が忙しくて時間が無い&疲れている時のリクエストでしたが、なんとか期待に答えたく考えました。家族には好評でしたよ^^
毎日料理大変だけど、家族の「おいしい!」で頑張っちゃうよね!
毎日料理大変だけど、家族の「おいしい!」で頑張っちゃうよね!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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