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皮付き大根と鶏の煮物♪簡単

皮付き大根と鶏の煮物♪簡単の画像

Description

ぶっちー☆☆さん、つくれぽ11件ありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪栄養のある皮ごとムダなく使えて、剥く手間もなし！

材料

大根
2/3本(750g)
人参
150g
鶏もも肉
300g
生姜(すりおろし)
15g
油
大さじ１～２
だし汁
200ml
酒
大さじ３
しょうゆ
大さじ３
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
片栗粉＋水
大さじ1/2＋大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    大根は皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大の乱切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れ、鶏もも肉とすりおろし生姜を中火で炒める

  4. 4

    写真

    ２の人参を加え、中火で炒める

  5. 5

    写真

    ２の大根を加え、中火のまま炒める

  6. 6

    写真

    だし汁を加え、弱火にして、蓋をして１５分煮る

  7. 7

    写真

    砂糖・しょうゆ・酒を加え、さらに１５分煮込み

  8. 8

    写真

    みりんを加え、ひと煮して

  9. 9

    写真

    一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜて、再び火をつける

  10. 10

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘


このレシピの生い立ち

大根とひき肉の煮物♪簡単！作り置きおかず
https://cookpad.com/recipe/4001718
を鶏肉で作りました
レシピID : 4814494 公開日 : 17/11/30 更新日 : 19/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (8人)
2019年11月27日
写真
ぶっちー☆☆
しっかり味もしみて、美味しいです
2019年3月24日
写真
tm0915yk
美味しくて ご飯 が とても 進みました ＼(^o^)／

moeyunaさん、ご飯が進むが嬉しい！つくれぽありがとう！

2019年3月5日
写真
ぶっちー☆☆
大根をたくさんいただいたのでまた作りました！安定のお味です！感謝

ぶっちー☆☆さん、こちらこそ、いつもつくれぽありがとう！

2019年1月20日
写真
ぶっちー☆☆
とても美味しいです！味がしっかりしみて大好評でした！また作ります

ぶっちー☆☆さん、大好評良かったね！また作ってね！ありがとう

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皮付き大根と鶏の煮物♪簡単
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