青パパイヤとベーコンの炒めもの

青パパイヤを半分に切る切り中の種をとる。

薄切りにし水に浸けてアクを出す。その間に人参とベーコンを切っておく。

油をひいたフライパンでベーコンを炒め、サッと水切りした青パパイヤを入れて炒める。

人参を入れる。(今回は細かく切ったのでこのタイミングで)
塩 胡椒をし、火を止める。

にんにく醤油を回し入れて混ぜ合わせたら完成。