野菜ジュースで!鶏肉の和風トマト鍋
作り方
コツ・ポイント
めんつゆの分量はお好みで調整してください。今回は、トマトベースの野菜ジュースに相性がよい昆布つゆを使いました。鶏もも肉と厚揚げは食べごたえを感じるように大きめのひと口大に切るのがポイント。シメには、ごはん、うどん、冷凍そばがおすすめです。
このレシピの生い立ち
話題のトマト鍋も「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」なら、めんつゆだけで味が決まります。昆布つゆに合わせて長ねぎやしいたけ、白菜など和の食材を合わせました。濃厚で味わい深いスープは、鍋料理の新定番になりそう!井上かなえ先生考案
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