フライパン1つポークソテーのトマト煮込み
Description
トマトソースとポークソテーが同時に完成！
焼いて煮込むだけの簡単メニューです。
牛肉や鶏もも肉でも可。
焼いて煮込むだけの簡単メニューです。
牛肉や鶏もも肉でも可。
misumisu07
材料
（2人分）
600g
塩
小1/4
大1
4個
☆塩
小1
小1/2
☆ドライバジル
小1/2
☆にんにく(みじん切り)
1かけ
☆ローリエ
1枚
作り方
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1
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豚肉は両面塩を振って揉み込み、1〜2時間室温に置きます。
(写真は塊肉を開いて使っていますが普通のとんかつ肉でOK)
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2
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フライパンを熱してバターを溶かし、豚肉を並べて強め中火で両面こんがり焼きます。
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3
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焼き色がついたら裏返し、裏にも焼き色を付けます。
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4
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角切りしたトマトと☆を加えます。
弱火にし豚肉に火が通るまでしばらく煮込みます。
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5
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火をやや強め、トマトが崩れてソース状に煮詰まってきたら出来上がり。
味を見て足りなければ塩を足します。
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6
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豚肉は取り出してカットします。
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7
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器に盛ってトマトソースをかけます。
パセリのみじん切りを散らして出来上がり。
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8
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付け合わせのアボカドローズの作り方は ID:3873763
(動画URLも載せてます)
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9
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好みですが一手間加えて豚肉に粉をまぶしてから焼くとより柔らかに。
ID:4221003
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10
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とんかつ肉バージョン。
ID:4663049
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コツ・ポイント
焼いて煮込むだけ。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2017/11/25/083339
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2017/11/25/083339
このレシピの生い立ち
トマト煮込みが大好き。
お肉とともに煮詰めたトマトは格別に美味しいです。
お肉とともに煮詰めたトマトは格別に美味しいです。
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