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簡単！煮込みうどん☆味噌カレー風味

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Description

味噌汁代わりのさっぱりうどん！八丁味噌とカレー粉が良い風味♪

材料 （2人分）

うどん(讃岐)
1玉
白菜
少々
長ネギ
少々
小松菜
少々
きのこ類
少々
人参
少々
卵
2個
■ 出汁
味噌
小さじ2
八丁味噌
小さじ2
カレー粉
小さじ1
つゆの素
50cc
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    葱は斜め薄切り小松菜は短く切る人参は薄く切って千切りしめじは子房に分ける

  2. 2

    写真

    卵以外の材料をすべて鍋に詰めて火にかけて味噌を溶かす

  3. 3

    写真

    沸騰したら蓋をして中火で5分煮る

  4. 4

    写真

    卵を割り入れて蓋をして30秒で完成

コツ・ポイント

小鍋2個で作りました
中鍋でいっぺんに作ってもＯＫ

このレシピの生い立ち

味噌汁代わりにサッパリした煮込みうどんを作ろうとして八丁味噌とカレー粉を少し加えて風味アップ
レシピID : 4821076 公開日 : 17/11/26 更新日 : 17/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2019年10月18日
写真
azbjbn
味噌とカレー粉めっちゃウマ♡卵なくさつま揚げ。ビーフン使用。
2018年11月28日
写真
ぐりtoぐら
リピ♡お昼ご飯に♡そうめんで♬具たくさんにしました(^^♪

りぴありがとうございます。アレンジ嬉しいです♪(^_^.)

2017年12月22日
初れぽ
写真
ぐりtoぐら
卵忘れ(笑)とろみをつけました(^^)あったまるー♡

つくれぽありがとうございます。寒い日はカレーうどんですね感謝

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( )
だんどり亭
簡単！煮込みうどん☆味噌カレー風味
by だんどり亭