マカロニブロッコリー＊コーンスープ
キャラメリーナ
作り方
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1
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マカロニは今回はらせん形のもの（ゆで時間９分）を使いました。
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2
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コーンクリーム缶は、今回は「アヲハタ十勝コーンクリーム」435g入りを使用しました。
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3
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ブロッコリーは小さく切る。玉ねぎはみじん切り。
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4
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鍋にバター大さじ１を熱し、玉ねぎを炒め、水を注いでふたをして加熱。
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5
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沸騰したらマカロニとコンソメ（手でくずす）を加え、またふたをして中火で５分くらい煮る。焦げ付かないように時々混ぜる。
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6
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コーン缶、牛乳、ブロッコリーを加え、火を弱めてさらに５分くらい煮る。味を見て足りなければ塩こしょうで整える。煮つまりすぎたら牛乳を足してね。
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7
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【追記】優陽ちゃんが、マカロニのかわりにパスタで作ってくれました。ポキポキ折って加えたらよさそうね♪
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コツ・ポイント
コーン缶の種類によって、牛乳で薄める割合や塩を加減してください。玉ねぎを炒めるときに、じゃが芋を加えても美味しいです。マカロニを下ゆでせず加えるので適度なとろみもつきます。
このレシピの生い立ち
パンの朝食やブランチに合うような、簡単で栄養のあるスープを作りたかったので。
キャラメリーナ
