マカロニブロッコリー*コーンスープ

マカロニブロッコリー*コーンスープ
朝ごはんやブランチにあったかボリュームスープはいかが~♬マカロニもブロッコリーも下ゆでせず、材料をどんどん加えるだけです。

材料 (4人分)

ブロッコリー
1/2株
玉ねぎ
小1/2個
マカロニ
60g
1カップ(200cc)
■コーンクリーム缶
1缶(435g)
■牛乳
2カップ(400cc)
好みで塩こしょう
少々

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マカロニは今回はらせん形のもの(ゆで時間9分)を使いました。

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コーンクリーム缶は、今回は「アヲハタ十勝コーンクリーム」435g入りを使用しました。

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ブロッコリーは小さく切る。玉ねぎはみじん切り

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鍋にバター大さじ1を熱し、玉ねぎを炒め、水を注いでふたをして加熱。

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沸騰したらマカロニとコンソメ(手でくずす)を加え、またふたをして中火で5分くらい煮る。焦げ付かないように時々混ぜる。

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コーン缶、牛乳、ブロッコリーを加え、火を弱めてさらに5分くらい煮る。味を見て足りなければ塩こしょうで整える。煮つまりすぎたら牛乳を足してね。

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【追記】優陽ちゃんが、マカロニのかわりにパスタで作ってくれました。ポキポキ折って加えたらよさそうね♪

コツ・ポイント

コーン缶の種類によって、牛乳で薄める割合や塩を加減してください。玉ねぎを炒めるときに、じゃが芋を加えても美味しいです。マカロニを下ゆでせず加えるので適度なとろみもつきます。

このレシピの生い立ち

パンの朝食やブランチに合うような、簡単で栄養のあるスープを作りたかったので。
レシピID : 482300 公開日 : 08/01/05 更新日 : 09/11/15

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ボリュームあっておいしかったです!

っjもmうyおおおお

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