［サンマ蒲焼き缶 炊き込みご飯］
カリンダ☆
作り方
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2
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炊飯器にお米、♢を入れ、いつもの2合水位までお水を入れる。軽く混ぜる。
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3
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その上に、サンマ蒲焼き、人参、キノコ類、生姜スライスをのせる。いつも通りに炊く。
※混ぜない
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4
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錦糸卵を焼く
▲をボウルに入れ溶き、卵を加え、泡立てずに混ぜる。フライパンにサラダ油を入れ、中弱火にする。
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5
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卵液1/2〜1/3程度を、フライパンに入れ焼く。焼けたら裏返す。
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6
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裏返したら、サッと火を通す。お皿に取り出す。2回〜3回繰り返す。
冷めたら、細切りにする。
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7
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炊き上がったら、サンマを何切れか、そっと別皿に取り分けておく。
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8
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生姜を取り出して、ザックリと混ぜる。（お好みで、取り出さずに、
そのまま混ぜ込んでも）
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9
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お皿によそい、錦糸卵をのせ、取り分けておいたサンマをのせ、炒りゴマをパラリとかける。
完成です！
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コツ・ポイント
・缶詰の塩分が、それぞれなので、味がぼやけてしまったら、仕上げにお塩をパラリとかけて下さい。塩辛い場合は、「今日は辛いね…」と、いつもより、錦糸卵を多めにのせて下さい。
・冷凍可能です。
・冷凍可能です。
このレシピの生い立ち
「サンマがもうちょい入ってたらなぁ」
1缶で作っていたのを、少し増やして作ってみたら、ちょっと贅沢気分ちゃうん♪そんな感じで、具を増やしてみました。サンマの量は、お好みで入れて下さいね。勿論、1缶でも美味しいです。
1缶で作っていたのを、少し増やして作ってみたら、ちょっと贅沢気分ちゃうん♪そんな感じで、具を増やしてみました。サンマの量は、お好みで入れて下さいね。勿論、1缶でも美味しいです。
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