こんがり鶏の味噌鍋
楽しい食卓☆
作り方
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1
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まずは、約500mlの水に入れた鶏がらで出汁を取ります。
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3
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その間に鶏のもも肉を一口大に切り、塩を揉み込み薄力粉をまぶします。
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4
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★の野菜を切ります。白菜はざく切り、ネギは薄い斜め切りに。
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5
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少し濁った出汁からガラを取り除き、水を300ml足す。白菜の白い部分と白だしを投入、しんなりするまで中火で煮ます。
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6
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白菜を煮ている間に、胡麻油を敷き中火に掛けたフライパンで、鶏肉に焼き色を着けます。
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7
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こんな感じでOK！この時点では完璧に火が通っていなくても大丈夫です。
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8
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鍋に白菜の葉っぱの部分、ネギ、そして鶏肉をフライパンの油ごと入れ、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
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9
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野菜がしんなりとしてきたら火を止め、味噌を溶き入れたら出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを自分なりにアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
楽しい食卓☆
