我が家の人気メニュー!和風麻婆豆腐

我が家の人気メニュー!和風麻婆豆腐
ついついおかわりしてしまう一品です。和風味は最高ですよ。

材料 (3人分)

豆腐
1丁
豚肉細切れ
100g
きのこ類
1パック
○玉ねぎ
適量
○人参
適量
長ねぎ
1本
◎酒
大さじ4
大さじ2
◎醤油
大さじ2
適量
水溶き片栗粉
大さじ1

1

豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをしておく。

2

豚肉に酒と醤油を少々ふりかけ混ぜておく。

3

○印は細切りにしておき長ねぎはあらみじん切りに、きのこ類は適当な大きさに切る。

4

油を熱して豚肉を炒めある程度火が通ったら、長ねぎ以外の野菜を全ていためる。

5

唐辛子を好みの量を入れたら豆腐を切らずに入れ、木べらで豆腐を軽く崩しながら炒め◎印を全て入れて沸騰したら弱火にする。

6

全体に味がまわったら、長ねぎを入れて水溶き片栗粉を入れて更に混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はあまり混ぜると崩れてしまうので注意してください。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が好きなので、考えました。
レシピID : 482803 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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