【土鍋で 鮭ともち麦の炊き込みご飯】
ムコマチスタイル
作り方
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1
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お米を研ぎ、麦、もち麦と合わせて水に浸けておく。（30分〜1時間目安）
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3
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油あげ、しめじ、ごぼう、しょうがを切る。◆の調味料を合わせておく。
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4
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土鍋にお米、麦、もち麦を入れ、具材を全て入れる。そこへ水、だし昆布、◆調味料を入れる。
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6
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10分経ったら火を止め、蓋は開けずそのまま10分蒸らす。（おこげをつける場合は火を止める前に30秒ほど強火にかける。）
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7
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蒸らし終えたら完成です。
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8
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鮭の骨を取って混ぜ、お好みでねぎを散らしてお召し上がりください。
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9
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▷▷油あげなし、えだまめと里いも追加（薄口醤油、みりん各大さじ1追加）バージョン。姉が喜んでご飯3杯食べてくれました^^
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10
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★人気検索トップ10入り★
大変嬉しい＆恐縮です！ありがとうございます。
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コツ・ポイント
◇鮭に塩味があったので、ご飯は少々薄味にしています。下味なしの鮭であれば塩をよく揉み、薄口しょうゆ、みりんを各大さじ1程足すとより美味しいと思います。
◇各家庭のコンロと土鍋の具合で焦げ付きが変わります。炊き始めは火加減弱めがお勧めです。
◇各家庭のコンロと土鍋の具合で焦げ付きが変わります。炊き始めは火加減弱めがお勧めです。
このレシピの生い立ち
土鍋ごはんにハマり、鮭のうまみをお米に吸わせて食べたい！と思い作りました。土鍋を抱えて嫁入りする日を夢みております！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ムコマチスタイル
