豚バラと椎茸の”煮込むだけ”うどん

干し椎茸を水で戻す（戻した水も出汁にする）。

干し椎茸を5ミリ幅にきる。豚バラを3センチ幅に切って軽く塩をふりかけておく。

フライパンで豚バラと椎茸を炒めたら鍋に移す。１の戻し汁と麺つゆ、うどんを入れて煮込む。