白菜シュウマイ 意外と簡単です
jun120121
作り方
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待っている間に玉ねぎ、しょうがをみじん切りにします
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白菜を水洗いしてからきつく水気をしぼります
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豚ひき肉に調味料を加えよく混ぜます （ひき肉の粒がなくなり粘りが出るまで）
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白菜、玉ねぎ、しょうがを加えてさらに混ぜます
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まな板にシュウマイの皮を並べて肉だねを均等にのせて
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皮の角をつまむようにして包み形を整えます
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シュウマイの底をまな板にとんとんと叩きつけるようにするとそれらしい形になります
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この段階で冷凍できます （凍ったまま少し長めに蒸してください）
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薄く油を塗った皿にシュウマイを並べて10分間蒸して完成です
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濃い目の味が付いていますが、お好みでからし醤油を少量つけて食べてください
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冷凍する場合
バットに並べて冷凍庫へ
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凍ったらポリ袋に移します
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コツ・ポイント
ちょっと甘めにするとシュウマイらしい味になります
このレシピの生い立ち
大きな白菜を買ったので、いつものシュウマイに加えてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
jun120121
