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鶏むね肉は皮を外して余分な脂肪を取り除き、一口大のそぎ切りにする。
コツ1厚い部分に包丁を入れて開くとちょうど良い厚みになるコツ2繊維を断ち切るようそぎ切りにすると肉が硬くならない
塩・コショウ、ガーリックパウダーを振って馴染ませる。
焼く直前に小麦粉をまぶす。(余分な粉ははたいておく)
中火に熱したフライパンにオリーブオイルを馴染ませ、むね肉を1枚ずつ入れる。焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。
酒を振りかけたら蓋をして火を弱め、完全に火が通るまで2~3分蒸し焼きにする。仕上がりの目安:うっすら汗をかいて艶が出る
ボウルにハニーマスタードソースの材料を入れて混ぜておく。
粗熱のとれたチキンを加えてよく和える。
千切りにしたレタスなど、好みで野菜を添えて盛り付ける。
こちらこそ初れぽありがとうございますヽ(*´∀`)ノ