野菜たっぷりコンソメスープの画像

Description

野菜たっぷりで食べ応えがあります。飲むというより、食べるスープ。

材料 (4人分)

5~6本
5㎝
1/2本
小1個
1株
オリーブオイル
小1
700㎖
♧コンソメ
小3~4
♧塩
ひとつまみ
♧ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    ウインナーは1㎝幅の輪切り。大根・人参・玉ねぎは1㎝角くらい。キャベツはざく切り。しめじは石づきを取ってほぐす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、ウインナーを炒める。

  3. 3

    大根・人参・玉ねぎを加え、さらに炒める。

  4. 4

    キャベツ・しめじ・水を加え、野菜に火が通るまで煮る。

  5. 5

    ♧で味を調えたら出来上がり。

  6. 6

    【皆様のアレンジ】zigenyukoさん
    鶏もも肉と椎茸を入れて、お鍋風に作ってくださいました。

  7. 7

    【皆様のアレンジ】柊さくらさん
    鶏むね肉+トマト+残り野菜で作ってくださいました。

コツ・ポイント

●どの具材からも美味しいお出汁が出るので、できれば全種類入れてほしいです。
●今回は冷凍ブロッコリーも入れてみました。

このレシピの生い立ち

半端に残った野菜を使い切る為に作りました。
レシピID : 4832836 公開日 : 17/12/04 更新日 : 17/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
写真
けんよこ
リピです。お鍋のまま撮っちゃってすみません…!笑
写真
けんよこ
野菜たっぷり摂れて簡単で美味しかったです!

野菜たっぷりがいいですよね☆美味しく食べてもらえて良かった♡

写真
yoyoよーよー
先にウインナー等焼く←これ、香ばしさもあり、おいしかったです!♬

炒める事で美味しさもupしますよね♪また作ってくださいね♡

写真
柊さくら
冷蔵庫の残りで❤️鳥むね肉とトマトも入れてみました✨

鶏肉&トマトで旨味upですね♪作ってくれてありがとう♡