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イタリアン肉じゃが

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Description

トマトを使ったイタリアンな肉じゃがを作ってみました。
パスタにもご飯にもよくあうおかずです♡

材料

トマト
2個
豚バラ肉
100ｇ
じゃがいも
2個
たまねぎ
1個
エリンギ
１本
にんにく
１カケ
オリーブオイル
小さじ２
白ワイン
100ｃｃ
塩
適宜
牛乳
お好みで
バジル
お好みで
とろけるチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    トマトはざく切り。じゃがいもは皮をむいてレンジでチンして乱切り。玉ねぎはくし切り。エリンギはせん切りにする。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルを入れ、輪切りにしたにんにくを入れ香りが出るまで炒める

  3. 3

    たまねぎ、エリンギ、じゃがいも、トマト、豚バラ肉の順番でお鍋に入れ、白ワインを振りいれ蓋をして１０分中火で煮る

  4. 4

    塩と牛乳を少量（お好みで）入れる

  5. 5

    バジルを入れる（乾燥でもフレッシュでもOK）

  6. 6

    火を止めて味をなじませる

  7. 7

    食べる直前にもう一度火を入れて、とろけるチーズをお好みで入れる

コツ・ポイント

ル･クルーゼのお鍋を使って作りました。ル･クルーゼのお鍋はお水も出汁も入れなくても美味しくできてしまいます。
重い蓋のお鍋なら同じように出来ると思います。

このレシピの生い立ち

トマトの消費期限が迫っていて、どうにか2個消費したくて考えました。
入れるのは何でもＯＫだと思います。
レシピID : 483595 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年12月22日
写真
レッドバイキング
トマト味でおいしかったです。 また作ります！

つくれぽありがとうございます。また作って下さいね♪

2008年1月11日
初れぽ
写真
こうめこうめ
バジルがなくキューピーパスタソースで代打。。すごく簡単で美味！！

私も今度パスタソースで作ってみ～ます♪

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( )
じゅなりん
イタリアン肉じゃが
by じゅなりん