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白菜は固いところと柔らかい葉っぱの部分を分けます。固いところは1~1.5㎝角に葉っぱの部分は食べやすい大きさに切ります。
にんじんは1㎝四方の角切りにします。玉ねぎとピーマンは0.2~0.3㎝くらいの薄切りにします。
1と2を鍋に入れ水を加えて、中火で加熱します。沸騰したら、固形コンソメを入れて弱火にし、10分ほど加熱します。
野菜に火が通ったら、いりごまとごま油を加えて軽くかき混ぜます。
塩とこしょうで味を整えて完成です。
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