おから de 野菜たっぷりポテサラもどき

おからは電子レンジ５００Ｗで約２分加熱し、水分をとばしておく。

熱湯大さじ２に顆粒コンソメを入れて溶かし、①に入れ、良く混ぜる。

ブロッコリーは塩（分量外）少々を加えた熱湯で茹でておく。水気を切って小さく裂いておく。

にんじん・キャベツは千切りにし、塩（分量外）をふってしばらく（５分以上）おき、しんなりしたら水気をしぼる。

おさかなのソーセージは飾り用に６枚ほど　２，３ｍｍ程度の輪切りにし、型を抜く。残りは縦半分に切り、２，３ｍｍ程度にスライスする。

②のおからが冷めたら、ボウルにいれ、③④⑤⑥を混ぜる。

型をぬいたおさかなのソーセージを飾り、付け合せのトマトを盛りつける。