たっぷり生姜☆鶏と野菜の中華風スープ

手羽は洗い水分をふき取る。鍋に水を入れ手羽だけを弱火で煮る。灰汁をすくってから塩以外の材料全てを入れ中火で煮る。

１０分程度煮たら弱火にして野菜に火を通す。最後に塩で味付け。お好みで切り胡麻とごま油をかけてどうぞ。

塩麹入り！
オレンジデイさんから。ご参考に。