鱈と野菜のｼﾁｭｰ

鱈はひと口大に切り、軽く塩を振って10～15分おき、皮側に熱湯をかけます。

玉ねぎは皮をむき、人参とｾﾛﾘは乱切りにし、にんにくはみじん切りにします。

鍋に★印と②の材料を入れて煮立て、ｱｸをとりながら野菜が煮えたら、皮をとったの①鱈と種を取り除いてみじん切りしたﾄﾏﾄ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑを加えて5～6分煮て、塩ｺｼｮｳで味を整えます。