豆腐でキーマカレー♬節約♡ダイエットに♡

豆腐でキーマカレー♬節約♡ダイエットに♡
煮込み不要!冷凍保存=可能!٩( ᐛ )و
豆腐たっぷりでダイエットも去ることながら
体に良き✨安心しておかわりどーぞ❤

材料 (❤大量生産です^^; 30cm中華鍋を使用…)

もめん豆腐(300g入り)
3パック
◈鶏ひき肉
600g
◈おろしニンニク(チューブ使用)
大1
◈おろしショウガ(チューブ使用)
大1
★人参
1本
★玉ねぎ
大2個
★ピーマン
5~6個
冷凍コーン(缶詰でも〇)
1カップ分
市販カレーのルウ(今回は中辛・甘口を1/2ずつ使用)
お好みのもの1箱
●トマト缶(カットタイプ 400g入り)
1缶
●ケチャップ
大3
●しょうゆ
大1

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豆腐はちぎってザルに入れ、お皿などで重しをして1時間ほど水切りしておく。★は1cm角ぐらいの粗いみじん切りに。適当で〇笑

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大フライパンか中華鍋か厚手の鍋で◈を混ぜ合わせてから中火にかける。白っぽくなるまで炒めたら豆腐を握って潰すように加える。

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♦中華鍋が作りやすくお勧めです♡
♦豆腐は、ひき肉と似せる為( 笑 ) &味が絡みやすくなるように細かくした方が〇です!

4

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②をしっかり炒め合わせたら真ん中を空けるように(ドーナツ型に?)してそこへ★の人参と玉ねぎを入れる。

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混ぜずにそのまま蓋をして4~5分 蒸し焼きに。蓋をとり炒め合わせたら★のピーマンを加え炒める。

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1度弱火にして再び真ん中を空けて水分が真ん中に集まるようにしたら、カレーのルウを割入れ 木ベラで潰しながら溶かす。

7

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♦ルウはこれ半分ずつ使用٩( ᐛ )و→
ちびっこ次男くんのために甘めですが…お好みの辛味&メーカーさんのもの使ってね♡

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ルウがほぼ溶けたら全体を混ぜ●を全て投入!中火にして2~3分炒め合わせる。

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コーンを混ぜ合わせて
完成✨✨✨

♦ちなみに…写真は30cm中華鍋です
(〜‾▽‾)〜アヒャヒャー 笑

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(*≧∀≦)ゞ ピザ用チーズを混ぜて切り込み入れた厚切りパンに詰めて…ポケットサンドにしても うまいっ❤

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ふしまるサンが トマト缶不在に対応→りんご1個をすりおろしで作ってくださいました!興味津々… お試しさせて頂きます!!

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✳2018.9 話題入りさせていただきました
素敵に作って下さった皆様に…
感謝いっぱいです!!ヽ(*´∀`)ノ

コツ・ポイント

温め直しは 耐熱容器でラップをかけてレンジ加熱の方が焦げ付かず&早いです(*´罒`*)♥
ラップで包んでZiplocなどに入れて冷凍できるよ!急ぎのランチにも助かる~♡
煮込まず時短✨冷めても美味✨で 夏にもgood♪なカレーだよっ❤

このレシピの生い立ち

いり豆腐を作っている時に、豆腐がそぼろに変身=可能なことに気付いた!(ノ∀`笑)
レシピID : 4853904 公開日 : 17/12/27 更新日 : 18/09/14

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