オニオンソース

鍋にむね肉と水、酒をヒタヒタに入れて沸騰、寸前迄強火⇒火を弱めて火を通し、冷めるまで放置。汁はあくをとりお汁を作ります。

肉が冷めたら裂く。薄くカットしてもいいですよ。

もやしは沸騰湯の中に塩と酢を少量入れるとふっくら茹で上がる。ザルに上げて冷ましておく。

(3)と(4)を絞って大皿に盛る。あったら他の色合いの良さそうな物も添えたらいいね。☺その上に鶏肉をもりタレをかける

オニオンソースは頂く直前がいいかな又は各自かけたほうが良いですかねお好きどうぞ❗