土鍋で作る子羊のタジン鍋

ラム肉を一口サイズに切り、玉葱は皮をむいて薄切りにし、にんにくは皮をむき、みじん切りにします。

土鍋にオリーブオイルを入れ、１の具材を入れて、中火で炒めます。炒めている間に、セロリの外皮をむき適当なサイズに切ります。

お肉の表面が焼け玉葱も色がついたら一旦火を止め、具材を端に寄せ、クスクスを敷き、クスクスの上に具材をのせます。

弱火か中火弱で8～10分煮れば出来上がり！
パセリをみじん切りにし、食べる時に、かけて食べましょう。