ふんわりジューシー!煮込みハンバーグ!
作り方
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2
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合挽き肉と☆をボウルに入れ、よく練り混ぜます。
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3
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②に①を加えてさらによく混ぜます。
肉タネとチーズを6等分したら、チーズを包みます。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、両表面に焼き色を付けます。
完全に火を通す必要はありません。
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5
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付け合わせの野菜を切ります。玉ねぎは薄切り、ヤングコーンは縦半分に、マッシュルームは半分に切り、バターで炒めます。
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6
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火が通ったら、小麦粉を加えて全体になじませます。
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7
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残りのソースの材料を全て鍋に入れ、よく混ぜながらひと煮立ちさせます。
トロミが付きます。
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8
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④のハンバーグを⑦のソースに入れ、弱火で20分程煮込みます。
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9
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お皿に盛りつけ、カイワレやパセリを散らします。
ハンバーグの断面です。チーズがお肉になじんでジューシーです!
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コツ・ポイント
今回、チーズはお肉をジューシーにするために使っているので少な目です。お好みでたくさん入れても構いません。
小さく作ってお弁当にも♪
野菜はお好みのものをお使いください。
小さく作ってお弁当にも♪
野菜はお好みのものをお使いください。
このレシピの生い立ち
あったかい煮込みハンバーグが食べたくなったので!ふわふわタネを目指して作ってみました。