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Description

簡単、速攻お雑煮レシピ

材料 (4人分)

15cmくらい
15cmくらい
2〜3枚
100gくらい
好きなくらい
好きなくらい
白だし
100cc
700cc
4個

作り方

  1. 1

    水500ccをボウルに入れて干し椎茸を戻す
    (時間がないときはこれをレンチンしちゃえばOK)

  2. 2

    写真

    大根、人参、かまぼこは短冊切り。戻したしいたけは薄切り。鶏もも肉は一口より小さめに、せりは5cm程度に切る。

  3. 3

    鍋に白だし、水200cc、しいたけのもどし汁、大根、人参を入れ中火にかける。

  4. 4

    写真

    煮立ったら鶏肉をいれ、アクが出たらきれいにとる。
    鶏肉に火が通ったらしいたけ、かまぼこ、せりをいれて弱火で5分くらい煮る

  5. 5

    写真

    おもちを焼いて、少し焼き色がついたらお椀に入れ、4を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は白だしだけで作りましたが、お好みでお醤油など追加してください。しいたけのもどし汁を使うのがポイントですが、好き嫌いがあるので、全量水でも大丈夫。せりは必ず入れてください。

このレシピの生い立ち

覚書に。
レシピID : 4867359 公開日 : 18/01/02 更新日 : 18/01/02

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