HB使用で簡単おいしいアップルリング!
作り方
-
-
1
-
強力粉からドライイーストまでを、HBの説明書通りに容器にいれて、1次発酵までお願いする。
-
-
-
4
-
巻き終わったら3~4センチにカットして、リング型に詰めていく。少し余裕を持って詰めないと、発酵してパンパンになってしまう。
-
-
-
5
-
そのまま湯を張ったボールの上に鉄板ごとおいてラップをかけて2次発酵。
倍くらいになったら170度20分くらい焼く。
-
-
-
6
-
粉糖をごくごく少量の水で溶いていく。固いな、と思うくらいでちょうどいい。
ビニール袋に入れて、冷めたパンの上に絞り出す。
-
コツ・ポイント
粉糖は固めに。ゆるいとなかなか固まりません。りんごを巻き込むときもゆるめに。発酵することを常に念頭に。
このレシピの生い立ち
毎年たくさんりんごを頂くのですが、生であまり食べないため。