ふっくら七草粥
カヲリーヌ
作り方
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1
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春の七草です。
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2
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すずしろ(大根)とすずな(カブ)は薄くスライス。
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3
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お鍋に水を入れ塩少々を加え②を2分程度塩茹でする。茹で上がったらザルに上げておく
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4
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他の七草はさっと茹でて水を切っておく
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5
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④は細かく切る
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6
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お米を研ぎ、お米に対し8倍の水を加え蓋をせず火にかける。
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7
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だし昆布を入れて最初は強火で煮立たせる
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9
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炊き上がるまで3回くらい底をこする。
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炊き上がったら塩茹でした大根とカブを入れ軽く混ぜる
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細かく切った青物七草を加え、最後に塩を適量加え完成です☆彡
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お椀に装い、無病息災を祈り熱々で頂きましょう（＾_＾）
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追記…ご飯から作るこちらの(ID4273765)七草粥もいかがでしょう♪
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コツ・ポイント
お米からだと手間がかかる様で、強火で煮立たせるまでは目が離せませんが後は極弱火なので思うほど大変ではないですよ（＾_＾）かき混ぜすぎると糊状になるので注意してね。そうすることで米粒のふっくらしたお粥が完成します☆彡
このレシピの生い立ち
朝から頂く時はなかなかお米からのお粥は時間的に厳しいけど、一年に一回の七草粥☆彡ちょっと早起きして頑張ってみるのも良いことかもしれませんね❤️愛情こもった一品でスタート。いや逸品ですね☆彡
カヲリーヌ
