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和風甘めカレーうどん

和風甘めカレーうどんの画像

Description

カレールーで作る、
肉なし簡単和風カレーうどんです。
大人は七味をたっぷりかけてどうぞ～♪

材料 （大人２人、子ども２人分くらい）

カレールー（うちは甘口）
４分の１箱
●お湯（または水）
４カップ位
●しょうゆ
大さじ３
●砂糖
大さじ２
●みりん
大さじ２
☆玉ねぎ
２分の１個
☆油揚げ
正方形なら２枚
☆しいたけ（省略可）
大きめ２個
☆小松菜（省略可）
２分の１束
ゆでうどん
４玉
だしのもと
大さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉大１：水大１

作り方

  1. 1

    水溶き片栗粉を作っておく。
    玉ねぎは薄切り、
    油揚げ、しいたけは太めに切る。小松菜は４、５ｃｍに切る。

  2. 2

    写真

    お鍋にカレールーを入れ、弱めの中火にかけ、炒めて溶かし、●を入れて伸ばし、☆も入れて強火にして煮る。
    うどんをゆでる。

  3. 3

    具がやわらかくなったら、だしのもとを入れ、よく混ぜた水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  4. 4

    写真

    うどんを器に盛り、カレーをかける。
    ↑レシピ通りの具です。

  5. 5

    写真追加・変更しました。
    具は油揚げ、玉ねぎ、にんじんです。（9月26日）

コツ・ポイント

うどんを盛ってから、カレーをかければ、飛び散りません＾＾；
子ども用に甘口のルーを使っています。
大人は七味唐辛子をたっぷりかけて食べてます。
しいたけ、小松菜は冷蔵庫にあったので、使いました。

このレシピの生い立ち

お正月明けだったので、肉なし、野菜多めで、少しでもヘルシーにと思って作りました。

レシピID : 487469 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (13人)
2014年5月11日
写真
そらてんママ
お揚げさん、味染みすごく美味しかった。簡単にできて助かりました。

カレーにお揚げって合いますよね＾＾作ってくれてありがとう♪

2012年11月3日
写真
Ｍぱん
野菜倍量で♪美味しすぎてお気に入りです☆ごちそう様でした！！

野菜たっぷりで美味しそう♪美味しすぎなんて嬉し過ぎ！有難う☆

2011年11月4日
写真
riaelephan
余ってた鶏挽き肉も入れました♪甘いので旦那は七味で辛くしてました

私も七味派です！挽肉入りいいですね♪美味しそうなレポ有難う☆

2009年9月10日
写真
あき１２１
お蕎麦屋さんより甘くて優しいお味でした。息子も完食！！

息子くんが完食！嬉しいです♪具沢山で美味しそう＾＾有難う～☆

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amanusa
和風甘めカレーうどん
by amanusa