HMでしっとり絶品★オレンジチョコケーキ

Name: HMでしっとり絶品★オレンジチョコケーキ
Yield: 20cmパウンド型
Ingredients: チョコレート（meiji等の板チョコ） 2枚; 卵 2個; 牛乳 大さじ2; 無塩バター 40g; グラニュー糖 50g; みりんシロップ(ID:4838694) 大さじ2; 塩 1つまみ; ホットケーキミックス 40g; オレンジ 4枚程度スライス; ブランデー 適量

Description

ワインに合う！
ホットケーキミックスとみりんシロップを使ってしっとり絶品オレンジチョコレートケーキの出来上がり★

和みの食卓★流山市

材料（20cmパウンド型）

2枚

2個

大さじ2

40g

グラニュー糖

50g

みりんシロップ(ID:4838694)

大さじ2

塩

1つまみ

ホットケーキミックス

40g

オレンジ

4枚程度スライス

ブランデー

適量

作り方

1

【準備】
・バターは室温に戻しておく
・卵も室温に戻しといておく
・オーブンを160℃に予熱
・パウンド型に紙を敷く
2

オレンジをよく洗い、薄くスライスしたうえでブランデーに漬けておく（ブランデーが無ければみりんシロップでも可）
3

ボウルにバターを入れ、白っぽいクリーム状になるまで練る（ハンドミキサーを使うと早くて簡単です）
4

３にグラニュー糖を加えて更に練り、といておいた卵を3,4回に分けて少しずつ加えながらしっかり混ぜる
5

4にみりんシロップ、塩を入れて混ぜる
6

別のボウルにチョコレートを割り入れ、60℃ぐらいの湯で湯せんして溶かす
7

牛乳を電子レンジ（600w）で20秒程度温め、6とよく混ぜる
8

5に7を混ぜ、さらにホットケーキミックス、マーマレードジャムを入れゴムベラなどでさっくり混ぜる
9

８．パウンド型に生地を入れて平らにし、あらかじめ予熱しておいた160℃のオーブンで約45分焼く
10

９．途中、焼きはじめて25分間したら飾り用のスライスオレンジを乗せ、引き焼く

コツ・ポイント

チョコレートは安い板チョコで充分しっとりと美味しく出来上がります。
オレンジは半月等細かくスライスするとより食べやすくなります。
ホットケーキミックスを混ぜるときは泡だて器を使わず、ヘラなどでさっくり切るように混ぜてください。

このレシピの生い立ち

赤ワインに合うチョコレートケーキを考えました。低GI値のみりんシロップを使うことでカロリーを抑え、フルーツを使うことでワインと合いやすくなります。ブランデーの代わりにみりんシロップを使えばお子様のおやつにも◎
WaCreation河田安津子

レシピID : 4882057 公開日 : 18/01/12 更新日 : 18/02/13

このレシピの作者

和みの食卓★流山市

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？
料理担当：さとうえみ

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