失敗知らず☆ごぼうサラダ

ごぼうとにんじんは3〜4センチの細切りに、レンコンは薄いいちょう切りにする。ごぼうとレンコンは酢水にさらす。

ごぼうとレンコンをざるに上げて水切りし、にんじんと共に熱湯で茹でる。
またはレンジで加熱する。

ざるに上げて冷ます。

ボウルにマヨネーズと練りゴマを混ぜる。
写真の状態ではまだ不十分、しっかり混ぜてくださいね。

混ざったら炒ったゴマを混ぜます。
ゴマを一度炒ると風味が増します。