簡単☆オーブンでローストビーフ

簡単☆オーブンでローストビーフ

Description

クリスマスと誕生日に我が家の定番になっている、ローストビーフ!!いろいろ試して、この作り方に落ち着きました♡

材料

ローストビーフ用牛ももかたまり肉
約600g
塩コショウ
たっぷり
【ソース】
玉ねぎ
1/2個
ひとかけら
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    牛ももブロックを焼く30分ほど前から室温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    オーブンを120℃に余熱しておく。
    塩コショウをたっぷりし、フライパンに油を少々敷いて、全面を焼き色がつくように焼く。

  3. 3

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    焼き目を付けた牛ももブロックをアルミホイルで包み、100℃に下げたオーブンで30分焼く。

  4. 4

    ティファールのフライパンで焼いて、アルミホイルで包んだ牛ももブロックを乗せてフライパンごとオーブンに入れて焼いています

  5. 5

    焼けたら、しばらく放置しておく。
    粗熱が取れたら切って盛り付ける

  6. 6

    すぐ食べない場合は、冷蔵庫に入れて下さい。

  7. 7

    にんにくと玉ねぎはすり下ろす。

  8. 8

    写真

    フライパンに焼けた後の肉汁と、⑦、ソースの材料を入れ、少し煮詰めたらソースの完成です!

  9. 9

    にんにくと玉ねぎはミキサー等でガガガーッとしてしまうと楽です

  10. 10

    写真

    ローストビーフ丼には温玉を乗せて…♡

  11. 11

    たくさんのレポありがとうございます♡どれも美味しそうでヨダレが出そうです(笑)

  12. 12

    写真

    ローストビーフ丼タレ
    醤油・白ワイン(酒でも)・砂糖・にんにくチューブ
    甘めのタレでオススメです!

  13. 13

    オーブン変えたら、100℃がなく…110℃で30分でも全然OKでした(⑅•ᴗ•⑅)

コツ・ポイント

かたまり肉は作る30分前には常温に戻した方が美味しくできますよ♪

このレシピの生い立ち

大好きなローストビーフ、自分好みに調整して作ってみました!
レシピID : 4885118 公開日 : 19/12/21 更新日 : 21/07/18

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