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大根と豚バラ肉の角煮風 #簡単

大根と豚バラ肉の角煮風 #簡単の画像

Description


時間のかかる角煮を１５分で！味のしみた大根も美味しい一品です。

材料 （1〜２人分）

豚バラスライス
200グラム
大根
1／4本
砂糖
小さじ2
醤油
30cc
酒
20cc
みりん
10cc
赤ワイン
大さじ1
しょうが(すりおろし)
少々

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を重ねたまま一口大にカットする

  2. 2

    大根は皮を剥き、1センチ厚さの輪切りにし、表面に格子状に隠し包丁をいれてから、いちょう切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱して軽く油をひき、豚バラ肉を入れ、焼け目がつく付いてくるまで中火で炒める。

  4. 4

    大根と赤ワインも加えて炒めてから蓋をして５分ほど中火〜弱火で焦がさないように蒸し煮。

  5. 5

    砂糖を全体にまぶしかけてから、醤油、酒、みりん、しょうがを加え、大根に火が通るまでさらに煮込む。

  6. 6

    写真

    火を止めて出来あがり。
    この日はお野菜も取りたかったので、最後に蒸し煮するときにキャベツのざく切りも添えました^ - ^

コツ・ポイント

大根の隠し包丁と豚バラスライスを使うことが時短のポイント。

時間があればゆで卵を加えても良いでしょう。

このレシピの生い立ち

旦那さんに角煮を作ってあげたかったけど、時間がなかったので！冬に余りがちな大根も消費できて一石二鳥です。

冷めると油が固まるので食べる前に軽くあたためてくださいね。
レシピID : 4888150 公開日 : 18/01/16 更新日 : 18/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月17日
初れぽ
写真
せいこ☆☆
角煮を安く早く仕上げられるレシピを探して…ご飯進む甘さでした！

同じ考えで作っていただけて嬉しいです^ - ^

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風のキッチン
大根と豚バラ肉の角煮風 #簡単
by 風のキッチン