米粉で☆キャラメルバナナシフォンケーキ☆
作り方
-
-
1
-
バナナはフォークで潰しておく。
小さめのフライパンにキャラメル用の砂糖と水を入れ火にかける。
-
-
-
2
-
①のキャラメルが茶色くなってきたら牛乳を加えて(火傷に注意)火を止めバナナを入れて混ぜる。
-
-
-
3
-
大きめのボウルに卵黄と卵白を分けてたら卵白のボウルは冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
4
-
【卵黄生地を作る】
卵黄のボウルにサラダ油を入れホイッパーで良く混ぜる。
-
-
-
5
-
牛乳or水(20g)も加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
米粉&ベーキングパウダーを入れ混ぜたら②を加えて混ぜたら卵黄生地の出来上がり
オーブンを180℃に予熱開始します。
-
-
-
7
-
【メレンゲを作る】
卵白のボウルを冷蔵庫から取り出しハンドミキサーの低速でコシを切る。
(泡立つ位が目安)
-
-
-
8
-
高速に切り替えてグラニュー糖を3回に分けて入れ、ツノがお辞儀する位のメレンゲにする。
-
-
-
9
-
低速に切り替えてキメを整えたらメレンゲの完成です。
-
-
-
12
-
下から救うように混ぜ艶のある生地にする。
-
-
-
13
-
低い位置から型に流し入れたら箸で2.3周混ぜヘラで生地を周りに擦り付ける。
-
-
-
14
-
180℃で30分焼いたら竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き縮み防止に高い位置から型ごと落として逆さまにする。
-
-
-
15
-
完全に冷めたら型から外してお好みの厚さにカットして召し上がれ~
ちなみにバナナの上のクリームはID:4894415です
-
-
-
16
-
『りんごと紅茶の米粉シフォンケーキ』ID:4853454もいかが?
-
-
-
17
-
『米粉で♪ココアマーブルシフォンケーキ』ID:4660042もいかが?
-
-
-
18
-
『米粉で♪珈琲マーブルシフォンケーキ』ID:4806697もいかが?
-
-
-
19
-
『米粉のメープルシフォンケーキ』ID:4806719もいかが?
-
-
-
20
-
『米粉で♪ゆずジャムシフォンケーキ』ID:4668669もいかが?
-
-
-
21
-
『米粉のラズベリーミルキーシフォンケーキ』ID:4707434もいかが?
-
-
-
22
-
『米粉のブルーベリーシフォンケーキ』ID:4668677もいかが?
-
-
-
23
-
『粉末緑茶と黒蜜のマーブルシフォンケーキ』ID:4581525もいかが?
-
-
-
24
-
『米粉で♪抹茶小豆クリームチーズシフォンケーキ』ID:4550870もいかが?
-
-
-
25
-
『米粉でもっちり♪チョコレートシフォンケーキ』ID:4503472もいかが?
-
-
-
26
-
『米粉で♪ココアシフォンケーキ』ID:4285604もいかが?
-
-
-
27
-
『米粉でもっちり♪紅茶のシフォンケーキ』ID:3999222もいかが?
-
-
-
28
-
『米粉でもっちり♪抹茶のシフォンケーキ』ID:3993759もいかが?
-
-
-
29
-
『米粉で♪いちごのカルピスシフォンケーキ』ID:4899761もいかが?
-
-
-
30
-
『米粉のオレンジシフォンケーキ』ID:4992423もいかが?
-
-
-
31
-
『米粉のピスタチオシフォンケーキ』レシピID:5856007もいかが?
-