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だしバックで本格的な味に！絶品☆肉豆腐

だしバックで本格的な味に！絶品☆肉豆腐の画像

Description

だしバックを使うので、簡単に本格的な味わいの肉豆腐がいただけます。噛むとじわーっと上品なだしの香りが広がります！

材料 （四人分）

豚肉
400g
しらたき
1パック
玉ねぎ
1個
じゃがいも
３個
にんじん
1本
豆腐
1丁
だしパック
1個
水
600ml
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆薄口醤油
大さじ３

作り方

  1. 1

    しらたきを下茹でし、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    鍋の水にだしパックを加えて火にかけます。沸騰したら中火にし、３～５分程煮立てます。

  3. 3

    だしを取る間に肉、野菜、豆腐を食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    だしが取れたらパックを取り除き、☆の調味料を加えて煮汁の味を整えます。

  5. 5

    煮汁に肉、野菜、しらたき、豆腐を加えて煮ます。

  6. 6

    肉に火が通り、野菜が柔らかく煮えたら完成です！

コツ・ポイント

野菜やしらたきに、だしや肉の風味が染み込んで、やみつきになるお味です。
もちろん牛肉でもOKですが、だしの風味を楽しむために豚肉でさっぱりと仕上げました。
野菜は大きめにカットして、各素材の歯応えを楽しみましょう♪

このレシピの生い立ち

なかなか外食ができないから、家で本格的な味を楽しみたい！でもだしを一から取るのは大変！というわけでだしパックの力をお借りしました。
レシピID : 4894420 公開日 : 18/01/19 更新日 : 18/01/19

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だしバックで本格的な味に！絶品☆肉豆腐
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